Antipasti – STARTERS

SELEZIONE DI SALUMI AFFINATI AL VINO DELLA VALPOLICELLA SERVITI CON GIARDINIERA DELLA CASA
Scottona beef tartare smoked under the cloche, burrata cheese and dried tomato
€ 21

TARTARE DI SCOTTONA AFFUMICATA AL PIATTO, BURRATA E POMODORO SECCO
Scottona beef tartare smoked under the cloche, burrata cheese and dried tomato
€ 21

UOVO A 64º, SPUMA DI PATATE, PANCETTA CROCCANTE E POLVERE DI CIPOLLA BRUCIATA
Low temperature soft egg (64º), potato foam, crispy bacon and onion powder
€ 19

BACCALÀ MANTECATO, CREMA DI ZUCCA E CROCCANTE DI PANE
Creamed cod stockfish, smashed pumpkin and crunchy bread
€ 20

INSALATINA TIEPIDA DI GALLINA E ZUCCA AL FORNO CON DRESSING DI MELA COTOGNA
Warm chicken salad with baked pumpkin and quince dressing
€ 20

SALMONE NORVEGESE MARINATO AL GINEPRO, CAPRINO AL PISTACCHIO, GEL DI FIL DE GIN E MISTICANZA SELVATICA
Norwegian salmon marinated in juniper, fresh goat cheese with pistachio, fil de gin gel and wild mixed salad
€ 22

Primi Piatti – FIRST COURSES

RISOTTO ALL’AMARONE MANTECATO AL MONTE VERONESE STRAVECCHIO E GELATO ALL’UBRIACO
Risotto with Amarone wine creamed with Extra-Old Monte Veronese cheese served with “Ubriaco” cheese ice cream
€ 20

BIGOLI ALLE SARDE ALLA GARDESANA E FOGLIA DI CAPPERO
Bigoli pasta with Garda Lake sardines and caper leaf
€ 20

LASAGNA VERDE GRATINATA AL RAGÙ DI ISOLA DELLA SCALA
Gratin Green Lasagna  with “Isola della Scala” style ragout (veal and pork)
€ 20

MEZZE MANICHE ALLE CODE DI MAZZANCOLLA E CREMA DI ZUCCA
Mezze maniche pasta with prawn tails and pumpkin cream
€ 22

TORTELLONI AL RAGÙ DI FATTORIA SU FONDUTA DI MONTE MEZZANO
Tortelloni stuffed with poultry ragout on Monte Mezzano cheese fondant
€ 22

Secondi Piatti – SECOND COURSES

FILETTO DI ORATA, PUREA DI SEDANO RAPA, SALSA AL DURELLO E OLIO ALL’ORSINO
Sea bream fillet, celeriac puree, Durello wine sauce and wild garlic oil
€ 30

TRANCIO DI BACCALÀ IN OLIO COTTURA, PATATA NATURALE E POMODORO ALLA PIZZAIOLA
Slice of stockfish cod “in olio cottura”, natural potato and tomato pizzaiola
€ 30

GUANCIA DI MANZO BRASATA ALL’AMARONE CON PURÈ DI PATATE ROSSE DEL GUÀ’
Beef cheek braised in Amarone wine served with mashed Guà red potatoes
€ 28

TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI SCOTTONA, OLIO AL ROSMARINO E PATATE AL FORNO
Sliced beef entrecote, rosemary oil and roasted potatoes
€ 30

FIORENTINA DI LIMOUSINE “SELEZIONE LE CAPANNE” ACCOMPAGNATA DA PATATE AL FORNO, SALSA BBQ AL JACK DANIEL E SENAPE ALL’ANCIENNE
Limousine Fiorentina “Selezione Le Capanne” served with roasted potatoes, Jack Daniel’s bbq sauce and ancienne mustard
€ 9 all’etto – € 9/hg

COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE CON MAIONESE ALLO YUZU E PATATE AL FORNO
Milanese style veal cutlet with yuzu mayonnaise and roasted potatoes
€ 50
(consigliata per due persone – suggested for 2 persons)

PLATEAU DI FORMAGGI CON CONFETTURE, MOSTARDE, GELATINE E FRUTTA SECCA
(SELEZIONE DI 8 FORMAGGI DELLA PROVINCIA DI VERONA)
Mixed cheese plateau with jams, mustards, jellies and dried fruits
(selection of 8 different types of cheese from the land of Verona)
€ 28

Contorni – VEGETABLES

Verdure cotte di stagione
SEASONAL COOKED VEGETABLES
€ 7

Patate al forno
ROASTED POTATOES
€ 7

Insalata mista
MIXED SALAD
€ 7

Dolci – Dessert

Tiramisù “in bicchiere”
TIRAMISÙ BY CAFFÈ DANTE
€ 9

BOCCIOLO DI TORTA DELLE ROSE E CREMA ALLA VANIGLIA
Roses cake bud and vanilla cream
€ 10

PANNA “COTTA” AL PISTACCHIO
Pistachio panna cotta
€ 9

TATIN DI MELE SU SFOGLIATINA DI VILLAFRANCA E GELATO ALLA CANNELLA
Apple tatin on Villafranca puff pastry and cinnamon ice cream
€ 10

MOUSSE AI CIOCCOLATI CON COULIS AL LAMPONE
(6 diversi tipi di cioccolato Valrhona)
Chocolates mousse with raspberry coulis
(6 different types of Valrhona chocolate)
€ 14

SORBETTO AL LIMONE E POLVERE DI LIQUIRIZIA
Lemon sorbet and licorice powder
€ 6

CREMA AL CAFFE’
Coffee cream
€ 5