Benvenuti

Tradizione, stagionalità e un pizzico di innovazione

Orari

GIORNI DI APERTURA

Dal Martedì al Sabato: dalle 11 alle 23:00

Domenica: dalle 11 alle 23

GIORNO DI CHIUSURA: Lunedì

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ANTIPASTI

Selezione di salumi affinati al vino della Valpolicella serviti con giardiniera della casa
€21
Tartare di Scottona, gelato alle acciughe del Cantabrico e Parmigiano con crumble di pane
€18
Insalata con erbe officinali e fiori eduli del Baldo e kombucha al sambuco
€17
Capesante Americane, sablè al caffè,fondo di crostacei e tartufo estivo
€23
Tartare di gambero rosso,con gazpacho di anguria e pomodoro,burrata pugliese
€22

PRIMI PIATTI

Risotto all’Amarone, mantecato al Monte Veronese stravecchio e gelato all’ubriaco
€20
Spaghetto quadrato Felicetti alle vongole veraci, zafferano, verde di zucchina e katsobushi
€21
Gnocchetto di patate agli scampi con la sua bisque e datterino giallo confit
€21
Mezze maniche al pomodoro fresco, basilico e burrata affumicata
€18

Tagliolino verde al ragù di stinco di vitello mantecato al midollo affumicato e gremolada
€19

SECONDI PIATTI

Guancia di manzo brasata all’Amarone con purè di patate rosse del Guà
€27
Entrecote di Scottona veronese con senape all’antica e patate al forno
€26
Costoletta di vitello alla Giorgio Gioco
€30
Tonno scottato, salicornia e fondo di vitello al vino rosso
€28
Polpo alla griglia su fondente di patate vitelotte e nocciole tostate
€28
Verdure cotte di stagione
€7
Patate al forno
€7
Insalata mista
€7

PIATTI FREDDI

Caprese di pomodoro “cuore di bue” e mozzarella di bufala
€13
Prosciutto crudo di Soave e ventaglio di melone
€15

Vitello cbt con il suo fondo, spuma di salsa tonnata e foglie di cappero
€23

Insalatona Beatrice Misticanza, carote, daikon, rapanelli, tonno, avocado, pomodoro datterino e olive
€13

DESSERT


Tiramisù “in bicchiere”
€8

Latte in piedi di capra, frutti di bosco e crumble alle spezie
€8

Cake al cioccolato
con gelato vaniglia e amarene
€8

Pesca sciroppata con il suo sorbetto, salsa al lampone e biscotto viennese
€8

Semifreddo al cocco,composta di ananas, basilico e gel al rum
€8

Verona

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nel cuore di Verona

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37121 Verona – Italia

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