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Antipasti  Hors D’Oeuvres

PASSATINA DI CECI CON GAMBERI
SALTATI AL ROSMARINO E POMODORI CONFIT            
Silky chickpeas soup with rosemary-seared prawns and tomato confit
13,00
POLPO ARROSTITO SU TORTINO DI PATATE AL TIMO,
SALSA ALLE OLIVE DEL GARDA E POMODORI SECCHI
Roasted octopus on a thyme-hinted potato flan,
Garda black olives sauce and sun-dried tomato
13,00

POLENTA MORBIDA CON LE “SCHIE” IN UMIDO
Soft Polenta topped with stewed venetian lagoon shrimp
12,00

CRUDITÁ DI PESCI MARINATI AGLI AGRUMI
ED ERBETTE AROMATICHE       
Selection of Raw Fish seasoned with Citrus Fruits and Herbs
15,00

TORTINO AL PARMIGIANO REGGIANO
IN VELI DI SPECK DI SAURIS SU CREMA AI PORCINI                    
Parmesan cheese flan wrapped with speck from Sauris,
served on a porcini mushroom sauce
12,00

CULATELLO DI ZIBELLO CON CREME BRULE’
AL MONTE VERONESE
E MOSTARDA DI PEPERONI DOLCI           
Culatello di Zibello (first choice of cured ham) served with
a Monte Veronese savoury cheese crème brulée and sweet peeppers relish
13,00

ROLLÉ DI CONIGLIO FARCITO ALLE ERBETTE
CON TORTINO DI PATATE AL BACON
Roasted rabbi troll stuffed with herbs and served on a bacon-potato tart
13,00

VARIAZIONE DI FASSONA
TARTARE E CARPACCIO DI MANZO SERVITA CON CARCIOFI
Our two ways of preparing raw “Fassona” breed beef
Tartare and carpaccio served with artichokes
15,00

Primi  First Courses

RISOTTO SFUMATO AL PROSECCO,
MAZZANCOLLE AL GUANCIALE E TREVIGIANO TARDIVO (Min. x 2 persone)   
Risotto with Prosecco, cured bacon wrapped King Prawn and radicchio (min. 2 Persons)
14,00

SPAGHETTI ALLA CHITARRA
CON RAGÙ DI GALLINELLA DI MARE,
OLIVE TAGGIASCHE E BROCCOLETTI
Spaghetti “chitarra” with a Sea robin ragout, “Taggiasche” black olives and broccoli 
13,00

RAVIOLI AL RIPIENO DI GRANCHIO SU CREMA DI PATATE VIOLA
Crab filled ravioli on a purple potato velouté
14,00

GNOCCHI DI RICOTTA AFFUMICATA E TARTUFO NERO
Smoked Ricotta and Black Truffle Dumplings with truffle butter sauce
14,00   

RISOTTO ALL’AMARONE E SCAGLIE DI MONTE VERONESE (Min. x 2 persone)
Risotto with Amarone wine, topped with shredded Monte Veronese cheese 
        13,00

MACCHERONCINI DI FARRO CON RAGÙ DI PORRI E CINGHIALE
Our own spelt-short macaroni with a leeks and wild boar ragout
13,00

GARGANELLI ALL’ANITRA E PORCINI AL ROSMARINO
Garganelli pasta ( type of penne pasta) sautéed with duck and rosemary hinted porcini mushroom sauce
13,00
 

Secondi Main Courses

TAGLIATA DI TONNO CON CARCIOFI ALLA ROMANA
Sliced seared tuna with roasted artichoke
20,00

TRANCIO D’ OMBRINA IN PASTA BRICK
CON ERBETTE DI CAMPO E  SALSA AI POMODORI SECCHI               
Baked Meagre fillet with shiss chards, wrapped with flour pastry sheets, sundried tomato sauce
19,00

FILETTO DI ROMBO ALLE OLIVE , RISO VENERE,
BROCCOLETTI E POMODORI CONFIT
Turbot fillet topped with black olives, black “Venere” rice, broccoli and tomato confit
20,00

STINCHETTO D’AGNELLO AL FORNO CON RADICCHIO BRASATO
E POLENTA  ABBRUSTOLITA                   
Slowly baked lamb shank served with braised radicchio and toasted polenta
19,00

GUANCETTA DI MANZO BRASATA ALL’AMARONE SU PUREA DI PATATE
             Slowly braised beef cheek in Amarone wine served with mash potatoes
18,00

FILETTO DI MANZO CON TASCA AL TARTUFO
IN VELI DI PROSCIUTTO CRUDO DI MONTAGNANA E SPINACI
Prosciutto di Montagnana wrapped beef filet filled with black truffle, sautéed spinach
20,00


Carta Dessert  Dessert Menu

GNOCHETTI DI CACAO CON SALSA ALLA VANIGLIA
Cocoa dumplings with vanilla custard sauce
8,00

CRÈME BRÛLÉE alla nocciola profumata al ron zacapa
Zacapa Rum hinted crème brulée flavored with hazelnut
8,00

CANNOLI CROCCANTI AL PISTACCHIO
CON  SORBETTO AL MANDARINO
Crispy pistachio-cream stuffed cannoli served with tangerine sorbet
8,00

CREMINO ALLA GIANDUIA
CON GELATO DI PERA AL RECIOTO DELLA VALPOLICELLA
Hazelnut-chocolate mousse served with pear-Recioto wine ice-cream
8,00

TIRAMISU’ IN TAZZA CON SPUMA AL “CAFFÈ  BORGHETTI”
Our Own Traditional Tiramisù with “Caffè Borghetti” Liqueur Mousse
8,00

CHEESECAKE AL MANGO
Mango cheesecake
    8,00

GELATO DEL GIORNO
Our daily ice-cream
6,00

PASSIONE AL CIOCCOLATO
Our Selection of Chocolate Treats
13,00

SELEZIONE DI FORMAGGI
CON MOSTARDE E CONFETTURE CASERECCE             
Cheese Selection From Italy and the Verona Area
Served with Homemade Jams and Chutneys
15,00